自家製天然酵母麵包:從酵母培養、手感烘焙到麵包食譜會員獨享
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商品訊息功能:
內容簡介:
烘焙會呼吸的麵包開始!
STEP BY STEP解說如何以葡萄乾和水為基底,
再加入當令食材來培養家製酵母,
博客來隨著每日的溫度與溼度不同,酵母也會有些許變化,
烘培出的酵母麵包更是元氣飽滿,獨一無二。
讓你一次學會鄉村麵包、貝果、佛卡夏、口袋麵包、馬卡龍……
你會發現,以自家製酵母烘焙出的麵包和點心,
更添自然的香氣與口感,樂趣無窮。
本書特色
博客來網路書局詳細圖文解說,步驟簡單、易懂。
博客來書店食材容易取得,最符合經濟效益。
不加人工添加物,最健康、美味。
手工酵母誘發麵包的天然小麥香。博客來網路書店
分享獨家烘焙配方和不失敗祕訣。
麵包食譜,取代米飯的美味一餐。
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- 新功能介紹 作者: Bochun_café ANNKO
- 譯者:卓文怡
- 出版社:悅知文化 新功能介紹
- 出版日期:2017/01/16
- 語言:繁體中文
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