泡泡歐芙 免發酵麵包BOOK:脆脆QQ!攪拌+燒烤就OK的零失敗食譜使用心得
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商品訊息功能:
內容簡介:
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博客來網路書局第一本泡泡歐芙專門食譜
風靡紐約、東京、夏威夷的60道療癒系膨膨點心!
只要微調配方,就能變化出脆Q雙重口感!
甜點、鹹食都OK的百搭萬能麵包!
24道時髦甜點╳21道暖心鹹食╳10道獨家沾醬╳4道簡易湯品
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只要3個動作──攪拌+倒入+燒烤,
不需等待發酵,用瑪芬杯和布丁杯就能輕鬆完成!
可當甜點也可當主餐,還能變化成美式三明治、墨西哥捲餅來享用。
簡單又不會失敗,新手也愛做;最熱門的創意食譜,達人試過就上癮!
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【開始製作泡泡歐芙】
Step1 將所有材料放入攪拌盆中,均勻攪拌。
Step2 攪拌好的麵糊倒入烤模中。
Step3 放入烤箱烘烤,看著泡泡歐芙逐漸膨脹、變成金黃色,即完成!
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Q 現正流行的「泡泡歐芙」是什麼?
A 這是誕生於紐約的健康麵包!外皮像泡芙般酥脆,內餡口感Q彈有嚼勁。
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Q博客來網路書店 「泡泡歐芙」要怎麼吃呢?
A 主要的吃法有四種,可以享受豐富的變化。
1)直接吃。2)將泡泡歐芙剖半,填入喜歡的任何食材。3)橫切上半部,將泡泡歐芙當成容器。4)搭配蘸醬一起吃。
博客來?
Q 「泡泡歐芙」可以保存多久?
A 用保鮮膜包起冷凍保存,可長達2週。取出用小烤箱烤3~4分鐘,立即恢復酥脆口感。
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本書特色
★只需6種材料(雞蛋?牛奶?麵粉?奶油?砂糖?鹽),準備容易,隨時可以製作。
★適合當成甜點,也可變化成輕食,隨心所欲,自由搭配!
★和一般麵包相比,奶油與砂糖的使用量較低,吃得健康無負擔!
★可依個人喜好選擇口感,要脆要Q隨意變化。
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- 新功能介紹 作者: 若山曜子
- 譯者:黃薇嬪
- 出版社:野人 新功能介紹
- 出版日期:2015/10/01
- 語言:繁體中文
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