舞麥2：天然食材的美味麵包評鑑開箱
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內容簡介:
在食安問題充斥的環境裡，
以在地小農所栽種的無毒穀物、水果、蔬菜為主要食材，
配上舞麥者細心培養的天然酵母，譜出一段段美味的麵包戀曲。
25款呈現食材最天然原味的純麥麵包，經歷一趟美味的烘焙之旅。
本書特色
1.善用食材，從認識食材開始──嚴選28款在地小農精心培育的作物，從食材的介紹、前置處理DIY，進一步了解它的產季與屬性。
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2.自己做最安心！烘焙的必勝關鍵──25款營養美味兼具的麵包，透過詳細圖解作法，step by step，享受幸福食光
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- 作者： 張源銘(舞麥者)/著, 楊志雄/攝影 新功能介紹
- 出版社：四塊玉文創 新功能介紹
- 出版日期：2014/11/07
- 語言：繁體中文
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